【手作】新濱小學校 【食物設計部】開課中！ 【果漬酒體驗工作坊】食物設計師 詹慧珍

►活動時間: 10/1(六) 15:00-18:00

【食物設計部】開課中！
【果漬酒體驗工作坊】食物設計師詹慧珍

►活動簡介:

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【醉美啦！醜果酒漬造⾷物設計⼯作坊】
Ugly infusion - fruit wine re-design workshop

「如果喝醉了，是不是⻑怎樣都不重要了？」

美酒美酒，為什麼沒有醜酒？
⼩時後，我們跟著媽媽⾛進市場挑⽔果，總是挑飽滿、鮮少瑕疵的帶回家。
在⽔果批發的世界，也常常因為賣相，同⼀批⽔果被分為「良級」、「特級」、「優級」。
就算⾵味⼀樣，在遴選的過程，就賦予了這些⽔果不同的階級與價值。
跟⼈⽣⼀樣，我們⽣來⻑的不同，但隨著歷練成⻑，不同的碰撞形塑成不同⾵味的我們。
在美學教育的路上，我們⼀直被灌輸標準，⽽從未從「體驗」「感受」中，去與「美」及「醜」的價值碰撞，形塑出⾃⼰獨家的觀點。
我們希望在台灣常⺠的漬酒⽂化中，帶⼊⾷物設計思考，讓印象中「醜的」「賣相不好」「過熟」的著⾷⽔果，搭配特⾊基酒，在有意識漬造⾹甜美味的果漬酒時，認識(⾼雄)在地季節物產，重新設計我們「選擇」的過程。