【手作】新濱小學校 【食物設計部】開課中！台灣山茶茶席見學－美濃茶頂山漫延的凹下茶香

►活動時間:

場次一: 10/15(六) 16:00-17:00
場次二: 10/16(日) 16:00-17:00

新濱小學校【食物設計部】開課中！
台灣山茶茶席見學－美濃茶頂山漫延的凹下茶香

►講座簡介：

高雄美濃、六龜、桃源山區有一種特別的喬木科「台灣原生山茶」，生命力強韌的山茶，特別適合在山林間野生成長，樹高可達10公尺，樹齡超過百年，與一般常見的低矮灌木茶樹大不相同。大自然日月精華為養分的台灣山茶產量相當稀少，茶香特殊，具有強的抗氧化能力，兒茶素比一般的茶品類要高出許多。

本次茶席見學工作坊邀請美濃第六代茶農「詹帛勳」，詹家家族第一代便在美濃茶頂山居住並開始製茶，祖先也是在中國安溪縣最早種植茶樹及製茶。詹家的「凹下茶園」採用友善種植，無毒的環境，維持自然的生態，茶園裡有鳥類，動物，蝴蝶，秉持友善安全，目前以種植美濃原生山茶為主。

詹帛勳幾年前辭去醫院的工作，接續家族茶業，一方面投入費時費工的友善土地茶葉栽培，已獲得了慈心基金會頒發的綠色保育認證，同時精進推廣茶道，每年還都受邀到小學教導龍肚的孩子了解茶、泡茶、奉茶。雖然市面上很少聽到美濃是台灣茶區，但居住在龍肚的詹姓家族傳承了百年的種茶產業，打破只能在高山種茶的刻板印象，並且以與自然共處的務農方式，推廣客家庄美濃茶。

歡迎報名茶席見學活動，透過茶席儀式，習茶、飲茶，品味茶頂山上台灣原生山茶茶香，感受以茶會友之生活美學。