►活動時間: 9/17(六) 15:00-16:30
新濱小學校 【食物設計部】開課中！
烏魚子游過來吧！烏魚子點心料理學堂
►講座簡介：
屬於洄游性的烏魚，產卵期的烏魚對海水溫度特別敏感，寒冷的季節來臨，氣溫及海水溫度下降，烏魚便成群南下，尋找適合產卵的海域，最適宜產卵的水溫是攝氏 20-23度，因此，當十二月天氣轉冷後，烏魚便沿著台灣西部沿海，隨著水溫一路向南，待游到高雄茄萣、梓官近海區域，是烏魚最成熟的時間，肉質結實，魚卵肥美，透過依循傳統的清洗、鹽漬、整形、修補等細緻的手作加工過程，讓高雄沿海的烏魚子遠近馳名。歡迎一同從烏魚子的產業文化、點心製作見學，走進烏魚的時光隧道，探索烏金歷史，了解高雄特有的烏魚子文化
►講座日期：9/17(六) 15:00-16:30
►地點：紅磚街屋．山海商號（高雄市鼓山區鼓山一路7號）
►講者：珍芳烏魚子見學工廠
►高雄幣：500 點／人（包含烏魚子飯糰、火烤烏魚子DIY體驗材料）
►人數：15 名
►報到說明：
本活動無另寄送票券，於高雄幣平台完成報名繳費後，請直接於當日活動前15分鐘至紅磚街屋報到。
►報名注意事項：
- 本活動於9/15(四)前可取消訂單，9/16-9/18活動當日提出取消訂單者則視同自願放棄，不予以退款。
- 主辦單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利。
